Улун относится к полуферментированному чаю, и сочетает в себе насыщенный вкус зеленного чая и красочный аромат красного чая. Китайцы систематизируют этот чай между красным (черным по европейской классификации) и зеленым. Примерно 400 лет назад появился этот чай.

Изготавливают его в Китае, и на острове Тайвань, в провинциях Гуандун и Фуцзянь. Улуны изготавливают из спелых листьев. Их вялят на солнце в течение часа, затем помещают толстым слоем в корзину и ставят в тень для окисления. Через каждый час листья перемешивают, стараясь не повредить их. Ферментации подвергаются края листа больше чем его сердцевина. Различная степень ферментации достигается за счет длительности процесса. Окисление останавливают просушиванием при температуре 300˚C. Вначале листья сушат несколько минут, после этого их скручивают, а затем досушивают их, что бы остановить окисление. После этого чай готов к продаже.

Улуны содержат много полезных веществ и оказывают благоприятное влияние на состояние здоровья как физиологическое, так и духовное. В состав чая входят эфирные масла, танины, катехины, макро-и микроэлементы (Са, Fe, P, I, Se, Zn, Mn, Mg и другие), кофеин и разнообразные витамины. Этот чай повышает иммунитет, и не дает развиваться онкологическим заболеваниям. Укрепляет стенки кровеносно-сосудистой системы, и препятствует образованию тромба. Улучшает обмен веществ. Содействует очищению кожи от погибших клеток, и возникновению новых. При частом применении чая, у полных людей, происходит уменьшение веса.

Слабоферментированные улуны заваривают водой температура, которой не должна превышать 60 – 80˚C. Длительность заваривания в пределах 3 минут. Сильноферментированные улуны заваривают при 90˚C, и время требуется не много больше. Чтобы чай открыл все свои вкусовые качества, его лучше заваривать в посуде из исинской глины.

В мире насчитывают около 30 сортов чая, которые относят к улунам. В мифах об этих сортах всегдауказывают их лечебные свойства. Наиболее популярными сортами являются Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Пэн Фэн и другие.

Ардизия — это декоративное лиственное растение, из семейства мирсиновых. Существует 250 видов этих растений.

Листья Ардизии блестящие кожистые, располагаются они на стебле. Цветки мелкие, часто собраны в зонтичное соцветие, часто белого, но бывают и розового или кремового оттенка, с несколькими лепестками. Плоды Ардизии — односеменные, они появляются на растении в декабре, но созревают очень долго. Это растение имеет одну уникальную биологическую особенность – это наличие вздутий по краю листа, что часто принимают за болезнь. Но на самом деле там живут специальные симбиотические азотфиксирующие бактерии, что помогают Ардизии усваивать азот из воздуха. Эти вздутия надо оберегать, но ни в коем случае не избавляться от них, так как это может привести к замедлению роста растения.

Оптимальная температура в зимний период 10—18 градусов, в другое время 20—22 градусов.

Опрыскивают в течение года, кроме периода созревания плодов.

Ардизию подкармливают с марта по сентябрь раз в неделю комплексным жидким удобрением для комнатных растений. Но с наступлением периода покоя удобрять прекращают.

В течение всего полив нужно производить так, чтобы почва оставалась постоянно влажной.

Для формирования кроны Ардизии, нужно весной ее обрезать.

Предпочитает светлое место. Зимой и в пасмурные дни необходимо досвечиванье. Любит солнечные лучи утром и на закате дня, ну а в полуденные часы в летний период требует притенения.

Пересадку проводят только по необходимости — весной.

Размножается Ардизия семенами, которые сеют в марте. Заглубляя на 1 см в почву. Температура субстрата должна быть на уровне 18—20 градусов. Подросшие сеянцы пикируют в маленькие контейнеры. Сеянцы только через 2 года приобретут привлекательный вид. Из черенков растения развиваются, конечно же, быстрее, но укореняются довольно нелегко, при температуре субстрата не ниже 25 градусов.

Для черенкования берут верхушки побегов. Укоренившиеся черенки высаживают в сами сантиметровые горшочки, и устанавливают в хорошо освещенное место.