Электрокотёл пищеварочный , Не отключается... Опции

[fuodorov1]

Друзья ! коллеги !
Подскажите что случилось ! есть у нас в столовой пищеварочный котёл КПЭ 160 1 М . Он испокон веков работал на 3-х ТЭН ах ( из 6-ти положеных , сгорели ...) теперь со слов персонала плохо греет . не отключается . Не отключается потому что не развивает давления в пароводяной рубашке достаточного для отключения или не срабатывает какая-то автоматика для отключения ? вот в чём вопрос ! не понятно зачем котлу и терморегулятор ( на фото обозначен буквой Т ) и датчик давления( фото нет , он внутри корпуса котла , под кожухом ) и тот и другой отключает ( как я понимаю ) ТЭН ы...
Перерыл весь Интернет но там УПОРНО предлагают схемы и описание какого угодно котла только не этого . Предлагают схемы с ЭЛЕКТРОКОНТАКТНЫМ МАНОМЕТРОМ . а не с реле давления !!!Помогите узнать рабочее ли реле , рабочий ли терморегулятор ( хотя я его прпозванивал , при горячем котле он разомкнут , значит нормальный ...)
И ещё вопрос :
Зачем пускатель № 1 ? ну ,пускатель № 2 допустим это для режима " кипение - отключение ", № 3 допустим , для режима "кипение -варка " , а первый зачем ?
И ещё :
На фото со стрелками :
Это ТЭНы , три первые рабочие (к ним и провода идут ) и я обнаружил живой ТЭН 5-й по счёту слева ( к нему провод идёт тоже А ВТОРОЙ КОНЕЦ ТЭН а СВОБОДНЫЙ , МОЖНО ДЛЯ УСИЛЕНИЯ НАГРЕВА Я ЕГО ЗАДЕЙСТВУЮ , Я ЭТОТ СВОБОДНЫЙ КОНЕЦ ПОСАЖУ НА НОЛЬ , МОГУТ ЛИ БЫТЬ ПОСЛЕДСТВИЯ НЕХОРОШИЕ ? Первые три ТЭНа соеденены я так понял в звезду( вторые концы у них соеденены перемычкой )
Извините за большую тему . очень надеюсь на помощь !

Эскизы прикрепленных изображений

 

[fuodorov1]

а вы не стесняйтесь , я ведь не стесняюсь . Электромеханик по ремонту и обслуживанию торгового оборудования. Обьяснить мне обьяснили , только не понимаю пока где оно на фото ...Легче вадь на мой последний вопрос ответить или "да " или " нет " не правда ли ? И букв печатать гораздо меньше и мне помощь ! Про реле в коробочке уточните ещё , пожалуйста !