Кабельные лотки в молокозаводе Опции

[RaDDiveR]

Здравствуйте, уважаемые специалисты!
Проектирую заводик по переработки молока в сыр и масло. Цеха размером до 450м2. Кровля держится на двутаврах и швеллерах, на которые положен профлист и пр. Крыша "домиком", т.е. с двумя скатами, поэтому потолок в цехах от 5 до 8 метров в высоту.
Чтобы не заморачиваться с вышкой для ремонта светильников принял решение не вешать светильники на высоте > 5 м, да и указание такое в ВСТП имеется.
Придумал как повесить лотки на одном уровне, в которых будут идти кабели, а снизу к ним будут крепиться светильники. Но возник вот такой вопрос:

можно ли на предприятиях пищевой промышленности делать так? Можно ли брать обычные, т.е. из оцинкованной стали лотки, или нужно что-то типа нержавейки, или оцинковки а потом окраски, а ведь тросов из оцинковки я не найду?

Может кто-то сталкивался с проектированием предприятий такой направленности. Как решился такой вопрос? Или может вообще от лотков отказаться, и есть какой-то другой способ?