Если кто знает, подскажите, чем отличаются IGBT транзисторы от обычных, и где они используются.

http://www.itpuls.com/art_el/art_4.html
Очень хорошие полевые транзисторы. Обладают очень маленьким внутренним сопротивлением в открытом состоянии. Маленькие по габаритам, не требуют большого радиатора. Рассчитаны на большой ток. Идеальный элемент для управления двигателем постоянного тока. Только учтите, что открывать и закрывать его нужно очень быстро. В промежуточном состоянии (неполностью открытом) внутреннее сопротивление увеличивается, транзистор резко нагревается и сгорает. Для обеспечения резкого фронта открытия-закрытия используют специальные драйвер-микросхемы. Плавный запуск двигателя постоянного тока и его динамическое торможение реализуется за счет применения в этой схеме широтно-импульсной модуляции (ШИМ), но ни в коем случае не регулированием напряжения на управляющем электроде.

ребята подскажите на какой максимальной частоте может работать кп809а2 в источниках питания

Если в двух словах, то IGBT транзистор является гибридом обычного биполярного и полевого транзисторов.
Имеет характеристики полевого транзистора, но управляется током, как биполярный.
Как справедливо заметили выше, есть некоторые заморочки с управлением.
Используются не только для нагрузок постоянного тока, но и в частотных преобразователях и просто как вентильные элементы.