Существуют ли нормативные акты по заземлению надземных трубопроводов (в т.ч. задвижек, крановых узлов и тп.)?
В первую очередь интересует, какие части подлежат заземлению..

каких трубопроводов? газа, тепла, нефти, канализации, воды?
для начала почитайте ПУЭ п. 2.5.283

Преимущественно нефте- и газопроводы.
см. пост выше

Это какое ПУЭ?
В 6 и 7 издании:

это действующее ПУЭ седьмое
актаульность с 22:00 до 24:00 по Москве

Подлежат включению в СУП: достаточным условием является установка перемычек из меди в 4 мм² между фланцами, резьбами разъемных частей трубопровода.