Профессионалы, подскажите, какое, скажем содержание в проектной и рабочей документации должно быть в разделах ЭО. Я этим занимаюсь редко, поэтому не совсем ясно, чего достаточно в одном, а чего в другом? Благодарю

Для территории РФ.
Скачайте постановление правительства № 87, там по разделу П все расписано.
Ну а РД делается на основании П, но упор на мелочи, что бы у "монтажников" на объекте голова не болела и они бы не думали как прикрутить, куда поставить, сколько отрезать и тд.
Это в идеале. Реальная жизнь - намного суровее.