Здравствуйте.
Прошу ответить на мой дурацкий вопрос
В последнее время по жизни не очень везет . И поэтому каждый раз выходя из квартиры по 10 раз проверяю все ли выключил дома.
Это уже давно надоело ,но иначе никак.
Так вот. У меня появилась идея. Сразу говорю - в электросетях не разбираюсь вообще. Как и в физике.
Можно ли сделать выключатель , который может вырубить все розетки,плиту,свет и все все все что требует для своей работы электричество , кроме холодильника?
Т.е. - я собираюсь,одеваюсь, жму на кнопку и спокойно выхожу. Холодильник продолжает работать. Остальное вырубается напрочь.

Можно.
.........как раз такие щитки собирают, 40 автоматов на всё включая розетки
перед ними вводной двухполюсный автомат+ отдельный автомат на холодильник в обход двухполюсника.
Только вам всего этого наверное не надо, но идеи оттуда можно подчерпнуть.

Можно, но тогда холодильник надо на отдельную группу сажать.

Сколько это будет стоить и сколько потребуется времени?

Вопрос, по крайней мере, не корректный.
Стоимость зависит от комплектующих и самооценки исполнителя.
Время исполнения?.... ну если один исполнитель, то день-два, если с помощниками, то за неделю-другую управятся...

Главное выяснили что так можно.