Господа объясните пожалуйста что значит "резервирование по схеме N+1" ???

Это значит, что Вы устанавливаете сто процентный резерв источника питания
Пример
у Вас стоят два ИБП которые работают в паралель на одну нагрузку, по схеме N+1 - у Вас будет стоять три ИБП, один из которых будет работать ка резерв.
Пример
У Вас имеется один ввод (какой-то мощности). По схеме N+1 Вы должны поставить ДГУ на эту мощность

Ага! "N+1" это "номинальное количество(чего-нить) + 1 в запас".