Доброго времени суток.
По данной теме много написано и всё же однозначного ответа я так и не нашёл.
Планируем менять старую электропроводку на медную. Дом старый кирпичный, 1976 года. Заземления конечно же нет, поэтому большинство электриков советует занулиться на щиток. Но зануление в жилых домах делать не рекомендуется. В связи с этим возникают вопросы:
1. Делаем зануление. Если помимо УЗО и автоматов установить ещё и реле контроля напряжения - спасёт ли оно от "обрыва нуля" в экстренном случае? Или варианты чп всё равно остаются?
2. Меняем проводку, но третий провод просто изолируем и не подключаем до момента капитального ремонта электрооборудования в подъезде - скажется ли это на работе крупной бытовой техники - такой как электрический духовой шкаф, стиральная машина и вообще всей техники, которую настоятельно рекомендуют "заземлять"?
3. Какой из этих двух вариантов всё же наиболее приемлемый и безопасный?

Я бы выбрал второй вариант. Но третий провод в розетках не подключать.

Здравствуйте. При первом варианте при обрыве нуля на корпусе будет потенциал, защитный ноль коммутировать нельзя.
По второму варианту вероятно безопаснее. Еще добавите к ниму установку дифавтоматов или УЗО и автоматов.
Нулевой провод магистральной линии (стояка) между электрощитами какой? Хотя по крайнему ГОСТу разделять нули после ВРУ жилого дома - нельзя, но если ноль стояка 16 кв.мм. алюминия и больше, я бы подключил защитный ноль к нему через сжим ("орех").

Не рекомендуется - не значит запрещено!
А если не запрещено, то тут нужно смотреть имеется ли возможность безопасного зануления (без возможности разрыва ноля).
На какой (этажно-лестничный или квартирный?) и как это понимать вообще?
Тут совсем ничего не понятно.... Зачем изолировать третий провод, если уже меняете проводку?
Даже если и спасёт, то рассматривать этот/такой вориант не следует по требованию Правил - разрыв защитного ноля (PEN) ЗАПРЕЩЁН!
Всё!
И если есть такая вероятность, то даже и не думайте об этом.
И напротив - если есть возможность подключения в щите без какого-либо разрыва - можете смело выполнить зануление.
При этом желательно установить дополнительно УЗО.
А если пробой скажем стиралки.... рядом металлическая ванная, которая заземлена?....
Или пробой духового шкафа, посудомойки, эл.плиты, а хозяйка одной рукой металлической ложкой перемешивает приготавливаемое блюдо, а другой рукой моет под краном что-то из пряностей/добавок в это блюдо?
Подобных примеров в реальной жизни достаточно.....

PS: А вообще-то если делать всё по уму, то в зданиях/квартирах подобного рода нужен только обще-комплексный подход (АВ, УЗО, СУП...)

А "обрыв" это у нас "коммутация" ?

Нет. Имел ввиду что коммутировать ноль с функцией защитного - нельзя. А реле напряжения по другому не спасет от потенциала на корпусе при обрыве нуля.