1. В теории: С середины. Вскрываешь, смотришь в какую сторону КЗ. Следующий участок опять делишь напополам.
2. По здравому размышлению: Но, есть нюансы, да. Чаще всего, чем ближе к щитку, тем большую нагрузку испытывает кабель, тем больше вероятность неисправности и КЗ.
3. На практике: оттуда, где это нанесет меньший ущерб ремонту и требует меньших трудозатрат (тот же натяжной потолок ножом вскрывать не будешь).
4. Комбинируем все три варианта в зависисмости от ситуации. Бывают такие квартиры, где вскрытая коробка картины не портит

ЗЫ: Если ремонт красивый, то предлагаю заказчику аккуратные кабель-каналы, покупаю большие крышки от распред-коробок, которыми можно закрыть вскрытый участок. Т.е. если я определяю, что вот она неисправность на магистрали, то не вскрываю, а просто исключаю этот участок, прокидываю под потолочными плинтусами маленький кабель-канал и обхожу этот участок. Места вскрытых РК перекрываю большими крышками.
Заказчик поначалу морщится, потом понимает, что замечать этот КК он не будет уже спустя неделю.