Можно ли на вводе в квартирный щиток поставить три однофазных автомата вместо одного трехфазного? Разрешено ли это нормативами и есть ли какие последствия?

Если нет трехфазной нагрузки ставьте спокойно.

А вот этот пункт к чему относится?
СП 31-110-2003 п 11.7
...В трехфазных пятипроводных групповых линиях все фазные проводники должны отключаться
одновременно трехполюсным автоматическим выключателем.

к трехфазным пятипроводным нагрузкам (Например)
- трехфазный ввод в дом - ВРУ
- Распред. устройства - РУ итд

А зачем тогда спрашиваете?
Вводное раъединительное устройство любого типа, должно размыкать все проводники одновременно, независимо от того, по какой схеме питание организована данная сеть (однофазка или 3-х фазка).
А вот на потребители, можете ставить однофазные, вместо 3-х фазного АВ, если это не 3-х фазный потребитель.

1. а кто сказал что у ТС 5-и проводка?
2. а кто сказал, что ТС вновь строит или реконструирует?

Согласен, тогда уж:
1. а кто сказал что у ТС не 5-и проводка?
2. а кто сказал, что ТС не вновь строит или реконструирует?
Получается, что ТС вобще ничего не сказал?
Ну какую-то логику понимания наверное включать нужно....

А почему бы не считать однополюсные автоматы началом однофазных частей проводки

Наверное потому, что речь идёт о вводном разединителе как таковом!
В его роли может выступать рубильник, выключатель, пакетный выключатель и автоматический выключатель.
Вводное разъединительное устройство может быть вовсе и не автомат защиты.
Вводное устройство - это вводное
Защитное устройство - это защитное.
Вроде бы так....

В указанном пункте СП написано, что в групповых линиях
А вообще я не сторонник отключения фаз по одиночке, ибо при эксплуатации отключил ты (или кто-то другой) вводной автомат и уверен, что снял напряжение, а это не так...