У меня подсветка над рабочим столом на кухне получилась из 5 кусков ленты.
Припаивать на тонкую и мягкую фольгу подложки проводочки занятие для любителей!
И самое неприятное - низкая ремонтопригодность!
Практически сразу после монтажа у меня перестала гореть одна секция (3 диода) на коротком куске из 9 диодов
и я не могу себя заставить перепаять 4 проводочка в позе Z, а снимать всю конструкцию уже Не Реально!

Что лучше паять или коннекторы?

гореть одна секция (3 диода) на коротком куске из 9 диодов.
Так 3 или 9.
Вы хоть напишите марку ленты, как питаете 220в или как.
Конечно практичнее коннекторы.

Для леточных светодиодов применяется спец. эл. переходники: зачищаете конец ленты от пластика и вставляете в переходник как в разъём.