Подскажите где написано на каких группах устанавливать УЗО? Знаю что бытовые розетки, а если дело касается кафетерия в котором много эл.потребителей подключаемых к розетке и безразрывно.

СП 31-110-2003, 18.1 Заземление и защитные меры безопасности в электроустановках жилых и общественных зданий должны соответствовать требованиям 1.7, 7.1, 7.2 ПУЭ и СНиП 3.05.06. Там же в приложении А, рекомендации, правда для жилых зданий, для коллекции.

Ответ прост - опытному и грамотному инженеру-проектировщику электроустановок дать полный перечень существующих электропотребителей объекта с указанием разбивки на группы (установленные мощности, длины кабельных линий). Будут даны требуемые рекомендации.

для розеток, питающих холодильные установки УЗО ставить не надо