Необходимо установить расчетную мощность каждого потребителя с учетом коэффициента спроса. Как определяются расчетные мощности розеточных групп и отдельных потребителей?
В чем вообще разница между коэффициентом спроса и коэффициентом использования? Где какой применять?
Расчет серьезный, поэтому каждое принятое решение нужно обосновать нормативно.

Я смотрел СП-31-110-2003, но нашел там много всего. В итоге запутался(

а в ТУ что написано?

Ну раз серъёзный, то придётся изучать и "распутываться" самому или оплатить договорную сумму за оказание соответствующих услуг.

А самое обидное будет, что оплатив договорную сумму и получив расчёт, по факту реальное потребление окажется плюс/минус лапоть.

Лет 15 назад.

Такое бывает, если использовать нормативные таблицы.
Если вести расчёт от реального, то и получается реальный результат ( в пределах естественных отклонений конечно же).
ТЗ и данные к нему, всё и определяют в данном вопросе.