В столовой школы планируется капитальный ремонт электропроводки с установкой нового кухонного оборудования. Старая проводка демонтируется вместе с трубами.
необходимо выполнить проект на новую проводку. Часть проводки прокладывается в стальных трубах. При этом предполагается что пол будет штробиться под трубы. Место расположение щита известно и известны места расположения всего оборудования.

Есть ли какие то особые требования к проектированию маршрута прохода труб через помещения? Можно ли проложить трубы под межкомнатными стенами, чтоб уменьшить число поворотов, или надо только через дверные проемы проходить? Или лучше вести кабель до помещения в коробах, а в трубах подводить уже в самом помещении. Имеется в виду оборудование которое стоит посередине помещения и к нему никак по другому не подвести кабель. И с учетом мощности оборудования и его количества, размеры кабелей будут не маленькими и короба получатся большими.

А зачем вообще заморачиваться с металлическими трубами? Там по полу транспорт двигаться не будет, чем ПВХ труба, замоноличенная в пол, не устраивает? И радиусы проще в ней проходить.

savelij, еще кабель необходимо вводить в оборудование защитив от механического воздействия, а там и температура не совсем низкая.
Обычно выполняют в стальных трубах.
Можно и поискать более продвинутые напольные конструкции: колонны , стойки, а в полу как прелагает выше savelij.
Или, что-то такое
http://www.eltorgcom.ru/download/electraplan.pdf

Кафе в административном здании (конечно, это не школьная столовая... ) вся подводка к технологическому оборудованию в ПВХ трубе, замоноличено в стенах, и в ПЭ трубе, замоноличено в полу. О металле даже и не вспомнили... и не пожалели...