С толкнулся с таким вопросом, почему на щеточном аппарате турбогенератора контактное кольцо на "-" стирается быстрее чем на "+". И поэтой ли причине в заводской инструкции пишут
что периодически нужно менять полярность.

Вероятно потому, почему в ванне для электролиза электрод "-" растворяется, а электрод "+" наоборот обростает. Наверное при наличии влажности в воздухе эффект электролиза хоть мизерно, но протекает.