оборудовали контур заземления. подключили к ГЗШ ГРЩ. ВГРЩ стоит перемычка между нулем и землей.ВОПРОС: в какой момент необходимо снять перемычку.

Если ввод в ГРЩ от ТП четырёхпроводный, то никогда(TN-C-S).

Никогда.
Это место разделения совмещенного нуля на рабочий и защитные нули.
При снятии перемычки рабочего нуля не будет, т.е. того самого 220 В.

с ТП приходит 3*(4*240) с брони взята земля.
рабочий ноль, насколько я понимаю это 4 жила с ТП.
По моему если откинуть перемычку между нулем и землей мы не потеряем рабочий ноль, а потеряем зануление.может я ошибаюсь?

Стало немного понятнее.
Та перемычка это заземление ОПЧ кабеля (броня, оплетка).
4-я жила совмещенный ноль.
Перемычка на ГЗШ включает ОПЧ кабеля в основную СУП здания.
Ваш совмещенный ноль еще не разделен.

Может быть после ремонта кабеля (муфта) только для проверки целостности (беспрерывности) оплетки, брони и то даже в этом случае нет необходимости.
Так что перемычку не трогайте.

в сборках в ГРЩ имеется две шины нулевая и земленая между ними стоит перемычка.
суть вопроса в том, снимается ли она когда готов и подключен контур заземления или нет.
или же контур заземления выполняет роль повторного заземления.

Ух, вроде бы все.
И так, на по-правильному на земляную шину должны прийти 4-я жила кабеля и оплетка, от этой шины перемычка на шину раб.нуля.
Так?
... или еще не все.

Не снимается никогда.

Да. Отвод присоединяется к так называемой земляной шине или к ГЗШ.

снимается только при выполнении измерений сопротивления растекания контура, поэтому это соединение и делается разборным при помощи инструмента (п.1.7.116 ПУЭ).